Posts tonen met het label Illustratie. Alle posts tonen
Posts tonen met het label Illustratie. Alle posts tonen
zondag 20 maart 2011
zaterdag 26 februari 2011
zaterdag 19 februari 2011
zondag 13 februari 2011
zondag 28 november 2010
Irish koffie
75 ml | zoete slagroom |
2 TL | kristalsuiker |
300 ml | sterke koffie, vers gezet |
8 EL | Whisky |
De slagroom half stijf kloppen. De suiker over de vier voorverwarmde, hittebestendige glazen verdelen. De hete koffie opgieten en net zo lang roeren tot de suiker opgelost is.Dan vier eetlepels Whisky per glas, en de slagroom erboven op doen. Niet meer roeren !De koffie lekker door de slagroom heen slurpen.
Koffie geschiedenis
Koffie kent een lange geschiedenis. De geschiedenis van koffie
begint ergens tussen 575 en 850. Men vermoedt dat Ethiopische
en Keniaanse stammen koffiezaden meegenomen op hun reis naar
Arabië. Andere koffiegeschiedenis kenners menen dat de Arabische
soefi’s, een mystieke islamitische sekte, de koffiezaden mee terugnamen
van hun invallen uit Ethiopië. Literatuur bevestigt dat de soefi
grootmeester Ali ben Omar al Shadili hiervoor verantwoordelijk was.
De Arabier Al Shadili vestigde een klooster in de Jemenitische havenstad
Mokka (Al Mokha), waarna hij bekend raakte met koffie en dit later
vermoeidheid en slaperigheid verdreef, maar ook nog eens heerlijk smaakte.
Net als over het ontstaan van koffie is er veel discussie geweest over
de eerste toepassing van koffie. Men weet van geschriften van Europese ontdekkingsreizigers en botanici dat de Ethiopiërs in die tijd op rauwe
in plaats van het te mengen met water werd het met dierlijk vet gemengd.
Hiervan draaide men vervolgens balletjes, die dienden als energiebron
tijdens verre reizen. Ook is bekend dat er vroeger wijn werd gemaakt van
het sap van koffiebessen. De wijn kreeg de naam quahwah, welke later
ook werd gebruikt voor de koffiedrank zoals we die nu kennen.
Koffie werd aanvankelijk alleen gebruikt als onderdeel van een godsdienstige plechtigheid of op medisch advies. Het werd voor de meest vreemde kwaaltjes voorgeschreven, van jicht tot nierstenen.
De geschiedenis van koffie is hiermee nog niet op zijn eind. Nadat het koffiedrinken gemeengoed werd in Arabië, verspreidde koffie zich naar landen als Egypte, Syrië, Perzië en Turkije. Pas tegen het eind van de 16e eeuw kreeg men in
Europa lucht van koffie. De Veteranen waren de eersten die met de Arabieren
begonnen te handelen in koffie. Daarna zagen ook de Nederlanders al snel brood
in de koffiehandel. Een Nederlandse koopman slaagde erin om een koffieplant
uit Mekka te stelen, en hiermee te experimenteren op de Oost-Indische kolonie
Java. Al snel werden koffieplantages opgezet op Sumatra, Timor, Bali en Celebes.
De echte Europese doorbraak van koffie kwam door de schenking van een
koffieplant in 1715 door de Amsterdamse burgemeester aan Lodewijk XIV.
Hierdoor werd Frankrijk in die periode de grootste koffieproducent
en –verbruiker. Jaren later raakte koffie wijdverspreid over vele gebieden
over de wereld. De kolonisten en missionarissen waren de grote
verspreiders van koffie. Vele koffiehuizen zijn in die tijd opgericht, waar
vooral de elite genoot van de lekkere drank. Langzamerhand is koffie steeds
belangrijker geworden. Vandaag de dag is koffie na petroleum het
belangrijkste handelsproduct ter wereld.
zaterdag 27 november 2010
Koffie houdt je niet wakker..
Onderzoekers van de Bristol University hebben
ontdekt dat cafeïne de hersenen niet stimuleert
en mensen ook niet langer wakker houdt. Voor het
onderzoek bestudeerden de onderzoekers 379
proefpersonen, allemaal koffiedrinkers. Zestien uur
lang kregen zij geen koffie en dus geen cafeïne.
ontdekt dat cafeïne de hersenen niet stimuleert
en mensen ook niet langer wakker houdt. Voor het
onderzoek bestudeerden de onderzoekers 379
proefpersonen, allemaal koffiedrinkers. Zestien uur
lang kregen zij geen koffie en dus geen cafeïne.
Placebo
Daarna kreeg een deel van de groep cafeïne in de vorm van een
pilletje, een ander deel kreeg een placebo. De hele groep moest
dan aan het werk op een pc om de alertheid, het concentratievermogen
en geheugen te testen.
pilletje, een ander deel kreeg een placebo. De hele groep moest
dan aan het werk op een pc om de alertheid, het concentratievermogen
en geheugen te testen.
Vreemd genoeg bleek er geen significant verschil tussen de proefkonijnen
die pas cafeïne hadden gekregen en die het moesten doen met een placebo.
die pas cafeïne hadden gekregen en die het moesten doen met een placebo.
Gewoontedrinkers
Volgens de onderzoekers werkt de koffie voor gewoontedrinkers naar alle
waarschijnlijkheid niet meer als prikkel.
waarschijnlijkheid niet meer als prikkel.
Hoe het dan komt dat koffiegebruikers zich 's morgens beter voelen na
hun eerste kop? Gewoon omdat op die manier de ontwenningsverschijnselen
geheel of gedeeltelijk worden opgeheven.
hun eerste kop? Gewoon omdat op die manier de ontwenningsverschijnselen
geheel of gedeeltelijk worden opgeheven.
De resultaten van het onderzoek zijn gepubliceerd in het International
Journal of Neuropsychopharmacology.
Journal of Neuropsychopharmacology.
Bron:www.healthylives.nl
vrijdag 26 november 2010
Wijsheden..
Wijsheden
Ben je anders dan een ander. Ja natuurlijk, jij bent jij.
Want je bent apart geschapen. Uit een ander hoopje klei.
Kijk gerust eens in de spiegel. Naar het kunstwerk dat je bent.
Jouw gezicht, jouw lijf en leden, jouw karakter, jouw talent. Zie
je wel, je bent een wonder. Niets aan jou is saai en grijs. Wees maar
jij en blijf bijzonder.Zing gewoon je eigen wijs.
donderdag 25 november 2010
In mijn volgende leven ben ik een beer..
In dit leven ben ik een vrouw, lol
maar in mijn volgend leven kom ik terug als een beer.
Want als je een beer bent, mag je een winterslaap houden.
Je doet zes maanden lang niets anders dan slapen.
Dat lijkt mij wel wat!
Voordat je je winterslaap gaat houden,
moet je je wekenlang
volproppen met eten.
Dat lijkt me ook wel wat!
Als je een berin bent baar je je baby’s
(die maar zo groot als kastanjes zijn)
Terwijl je slaapt.
En wanneer je wakker wordt zijn het lieve kleine knuffelbeertjes.
Dat lijkt me helemaal wel wat!
Als mama beer weet iedereen dat met jou
zeker niet te sollen valt.
Je mept iedereen die je kids lastig vallen,
en als je kids niet in het gareel lopen
mep je hun ook even.
Dat lijkt me eveneens wel wat!
Als je een beer bent
dinsdag 23 november 2010
Beautiful People!
Het Italiaanse koffiemerk Illy zette zich op de kaart door
beroemde designers kopjes te laten ontwerpen. De huidige
collectie kopjes, bedrukt met kleurrijk werk van verstandelijk
gehandicapten. Dat is ook het idee achter de koffiekopjes van
Beautiful People uit Rotterdam. Al zijn de opdrukken niet
gemaakt door bekende kunstenaars, maar door mensen met een
verstandelijke handicap.Met het schenken van duurzame koffie
uit de bergen van Costa Rica, dient Rotterdammer Robert Wolff
meerdere doelen: een eersteklas kop koffie voor de consument,
een goede prijs voor de boer en bescherming van het tropisch
regenwoud.
tegen Galerie Herenplaats in Rotterdam. Wolff was onder de indruk
van hun ‘outsider art’, ofwel kunst die buiten het reguliere circuit ontstaat
en een grote mate van originaliteit en zeggingskracht bezit.
,,In 2006 ben ik begonnen met kunstkopjes, zoals Illy ze op de markt brengt.
Alleen werken wij niet met kunstenaars maar met mensen met een
verstandelijke handicap,” vertelt Wolff. ,,Maar onderschat hen niet, zij
maken echt prachtige dingen. Vaak grappig en kleurrijk, recht uit het hart.”
Inmiddels werkt Beautiful People met vijftig kunstwerkplaatsen voor
verstandelijk gehandicapten in Nederland, België en Zwitserland.
Van elke kilo koffie die het bedrijf verkoopt, gaat een percentage naar de
Beautiful People Foundation, die de ateliers ondersteunt.
Eind dit jaar brengt Wolff bovendien een nieuw koffieservies op de markt.
Voor de opdrukken op de koffie- en cappuccinokopjes mag het publiek
kiezen uit 24 kunstwerken van verstandelijk gehandicapten, die door een
jury van kunstkenners zijn geselecteerd. De winnaar wordt begin december
bekendgemaakt, waarna de kopjes niet langer alleen op de website van
Beautiful People worden verkocht, maar ook door de Bijenkorf.
Wat de makers van de werken aan deze actie hebben? Veel, zegt Wolff. ,,
We laten zien dat mensen met een beperking tot veel dingen in staat zijn.
Als je ze maar serieus neemt. We kopen hun werken daarom ook aan en
zij krijgen bekendheid door het boekje dat bij het servies wordt geleverd.”
Over koffie!
Recentelijk, heeft Douwe Egberts opnieuw haar koffieprijzen
verhoogd.Vrijwel alle koffie van Douwe Egberts (dus ook de
Senseo pads, Kanis & Gunnink voor grootverbruik filterkoffie
en Van Nelle filterkoffie) is duurder geworden. Deze verhoging
is volgens Douwe Egberts het gevolg van de gestegen kosten
van koffie in combinatie met een duurdere dollar.
verhoogd.Vrijwel alle koffie van Douwe Egberts (dus ook de
Senseo pads, Kanis & Gunnink voor grootverbruik filterkoffie
en Van Nelle filterkoffie) is duurder geworden. Deze verhoging
is volgens Douwe Egberts het gevolg van de gestegen kosten
van koffie in combinatie met een duurdere dollar.
Illy heeft bekend gemaakt haar prijzen ook te gaan verhogen,
net als andere koffiebranderijen, waaronder Koffiebranderij.
De Drie Mollen.Over koffie
net als andere koffiebranderijen, waaronder Koffiebranderij.
De Drie Mollen.Over koffie
zaterdag 20 november 2010
maandag 15 november 2010
vrijdag 12 november 2010
Vrede
De witte duif als symbool voor de vrede. Statement van bloggers om een gezamenlijk gebaar te maken voor de wereldvrede. En er telkens aan herinnerd te worden. Het betekent mede "kleur bekennen". En die is uiteraard WIT,de kleur van de VREDE. We blijven optimistisch en proberen pessimisme hieromtrent te weren. Gedachten hebben krachten. Eendracht maakt kracht!
Abonneren op:
Posts (Atom)